Salgadinho de mandioca com milho crocante

Mais uma receitinha deliciosa para fazer junto com os pequenos!

Ingredientes

250gr mandioca cozida 

De 3 a 4 colheres de azeite

¼ xícara de farinha de arroz (ou mais se precisar para dar o ponto)

¼ xícara de farinha de fubá fino

100gr de milho em lata

1 colher de chá não muito cheia de sal

1 xícara de farinha de fubá fino para empanar

Modo de preparo

Reserve o milho e com a mandioca já cozida e em temperatura ambiente coloque todos os ingredientes em um multiprocessador de alimentos e bata até ficar uniforme, se precisar desligue o multiprocessador limpe as laterais e repita o processo quantas vezes forem necessárias.

Caso precise acerte o sal e coloque mais farinha de arroz e se necessário mais azeite também, a massa ficara pronta quando não grudar nas mãos (quando você aperta, mas sem colocar pressão).

Sem bater, acrescente o milho e misture com as mãos ou uma colher;

Faça bolinhas com a massa, passe na água e depois na farinha de fubá fina para empanar;

Leve para assar em forno médio já pré-aquecido por 20-25 minutos ou até que você perceba que o salgadinho ficou crocante.

Depois venham nos contar como foi ;) https://www.instagram.com/jardimwaldorfquaraca/